O preço do tomate tem pesado no bolso dos consumidores em diferentes regiões do Brasil. Em Goiânia, o quilo do produto chega a R$ 25 em feiras livres, valor que chama a atenção principalmente porque Goiás ocupa a primeira posição no ranking nacional de produção da hortaliça.
A alta não é um fenômeno isolado. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o tomate acumulou aumento de 58,70% no Brasil entre janeiro e outubro de 2026. Em outubro, o produto também registrou alta de 24,54% no IPCA-15, indicador que acompanha a inflação.
O cenário tem provocado mudanças nas compras dos consumidores, que encontram preços elevados justamente em um dos alimentos mais presentes na alimentação cotidiana.
Por que o tomate ficou tão caro?
Entre os principais fatores que explicam a valorização estão as condições climáticas desfavoráveis e a redução da oferta no mercado.
Períodos de chuva, temperaturas mais baixas e menor incidência de sol prejudicam o desenvolvimento dos frutos, atrasam a maturação e dificultam a colheita. Com menos produto disponível para comercialização, os preços aumentam nas centrais de abastecimento e chegam mais altos aos consumidores.
Levantamento divulgado pela Exame em 6 de novembro aponta que a oferta de tomate caiu 33% em relação ao ano anterior, enquanto os preços registraram alta de aproximadamente 60% no mesmo comparativo.
Exame+1
Goiás é o maior produtor de tomate do Brasil
A situação chama ainda mais atenção porque Goiás lidera a produção nacional. De acordo com estimativa divulgada pelo Governo de Goiás, com base no levantamento do IBGE de setembro de 2026, o estado deve produzir aproximadamente 1,34 milhão de toneladas neste ano.
Apesar da liderança, a produção goiana não significa necessariamente preços menores nas feiras e supermercados. Isso acontece porque parte significativa do cultivo estadual é destinada ao processamento industrial, além de existir uma dinâmica de comercialização que envolve a procura de outros estados e os custos de distribuição.
Em 2025, Goiás havia alcançado uma produção de aproximadamente 1,65 milhão de toneladas, mantendo a liderança nacional pelo segundo ano consecutivo.
Agência Goiás+1
Preço elevado surpreende consumidores em Goiânia
Nas feiras livres da capital, o quilo do tomate chega a R$ 25, conforme os preços identificados para esta reportagem. O valor evidencia o impacto da alta no orçamento das famílias e contrasta com a posição de destaque de Goiás na produção nacional.
Mesmo em um estado que concentra uma parcela expressiva da produção brasileira, o consumidor goiano também sente os efeitos da redução da oferta e da valorização do produto no mercado.
A expectativa de alívio nos preços depende da recuperação da produção, da normalização da oferta e das condições climáticas nas principais regiões produtoras.
